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美〜ナスのヨーグルトムース

<材料>
(A)美〜ナスのコンポート
・美〜ナス   100g
・水      40g
・砂糖     40g
・すだち果汁  大さじ1

(B)ヨーグルトムース
・ヨーグルト  150cc
・生クリ

美〜ナスとトマトのオーブン焼き

<材料2人分>
美〜ナス      1本
トマト       小1個(角切り)
にんにく      1片(包丁でつぶしておく)
エビ        4尾
塩、コショウ    適量
白ワイン又は酒   

美〜ナスのペースト

<材料>
美〜ナス      1本
にんにく(薄切り) 1片
オリーブオイル   大さじ1
塩、こしょう    適量

☆作り方☆
“〜ナスを縦半分に切り、アルミホイルの上にのせる
美〜ナスの上に

美〜ナスのまる結び

<材料2人分>
美〜ナス     1/2本
油        大さじ1
醤油       大さじ1
おろしショウガ  小さじ1/2
ごはん      2膳
醤油       小さじ2
白ごま     

美〜ナスジャム

<材料>
美〜ナス    250g
水       約100cc
グラニュー糖  約90g
レモン汁    大さじ1〜2

☆作り方☆
“〜ナスはヘタを取り、約1.5cm角にカットして、水にさらして

美〜ナスの味噌炒め

<材料2〜3人分>
美〜ナス     2本
厚切りベーコン  適量
ごま油      大さじ3
※味噌      大さじ2
※みりん     大さじ1
※砂糖      小さじ2
※ショウガ    1

美〜ナスの肉詰め

<材料2人分>
美〜ナス         大1本
※合びき肉        150g
※みじんぎりした玉ねぎ  1/4個分
塩            少々
小麦粉          適量
オリーブオイ

美〜ナスのミートグラタン

<材料2人分>
美〜ナス     大1本
塩        少々
ミートソース   大さじ5〜6
ピザ用チーズ   適量
オリーブオイル  適量
バジル      少々

☆作り方☆
―槌省に切り、

美〜ナスのステーキ

<材料2人分>
美〜ナス     1/2本
オリーブオイル  適量
かつおぶし    少々
しょうゆ     適量

☆作り方☆
“〜ナスを縦長に置き、1/2本分をさらに縦にスライスします。
(輪切

美〜ナスのキムチチーズ焼き

<材料2人分>
美〜ナス    1/2本
キムチ     100g
塩       1/2
ピザ用チーズ  適量
パセリ     少量

☆作り方☆
“〜ナスを縦長に置き、1/2本分をさらに縦半分に