片山製麺

片山製麺所

郷土食材ふしめん

詰め合わせセット

昭和18年創業。地元で古くから愛される片山製麺

乾燥地帯であった御所地域では、かつては小麦栽培が盛んでした。

その小麦を、宮川内谷川の水流を利用して、(先代の実家の)水車粉屋で小麦粉に挽き、

乾燥そうめんをつくったのが片山製麺の始まり。

かつては各家庭が収穫した小麦を持ち込んで、年末やハレの日用のうどん製麺を行っていました。

長く愛され続けている定番商品の「花めん」をはじめ、「生たらいうどん」など、贈答品から食卓に並ぶ飽きのこない麺数種をつくっています。

01

生たらいうどん

この地で古くから親しまれているたらいうどん。
ご家庭でその味を再現できる生めんタイプ。
御所のたらいうどん専門店も使う木製たらいに入ったセットで、たらいを囲んで食べると盛り上がること間違いなし!

02

乾燥めん各種

飽きのこない絶妙な細さの乾燥めん。
冷やしはもちろん、温かくしても、またスパゲティレシピに使用しても美味!
いつでも気軽にいただける1袋110円~。
常備めんとして、ぜひストックください。

INTERVIEW

店主・スタッフにインタビュー

優しい笑顔の片山さんご夫妻。地域の活動にも熱心で近隣小学校のうどん打ち体験授業などにも出張されてきたご主人。
奥さま「長くやってきて、いろんな人との繋がりが本当に有り難く大切。この店の前もお遍路さんがよく通るの。こないだはドイツ人の方とコミュニケーションしてみたり。この店でしかない出逢いがあるわ」
住所徳島県阿波市土成町宮川内字広坪83-2
電話番号088-695-2047
営業時間8:00~19:00
定休日水曜日
メニュー/商品紹介【阿波市内取扱店】
御所の郷、どなりマルシェ