○材料（4人分）
ほうれんそう…小１株
ミニトマト…8個
にんじん…1本
じゃがいも…2個
なす…1個
ブロッコリー…1/2株
アスパラガス…4本
だいこん…160ｇくらい
れんこん…1/2個
ウインナー…4本
うずらの卵…4個
ピザ用チーズ…200ｇ
牛乳…ほうれんそうと合わせて100ｇ
【作り方】
①だいこん、にんじん、じゃがいも、れんこん、ブロッコリー、アスパラガスを一口大に切って茹でる。
②なすも一口大に切ってフライパンで焼く。（または電子レンジでチンする）
③うずらの卵も茹でて、殻を剥く。ウインナーは半分に切って茹でる。（または焼く）
④ほうれん草を切り、牛乳と一緒にフードプロセッサーにかける。
⑤鍋にチーズを入れ、焦げないように木べらで混ぜながらチーズを溶かす。
⑥チーズが溶けたら④を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
⑦温かいチーズに野菜などの材料をフォンデュしながら食べる。