美～ナスのヨーグルトムース

＜材料＞
（Ａ）美～ナスのコンポート
美～ナス…100g
水…40g
砂糖…40g
すだち果汁…大さじ1

（Ｂ）ヨーグルトムース
ヨーグルト…150cc
生クリーム…100g
はちみつ…大さじ1
すだち果汁…大さじ3
牛乳…50g
粉ゼラチン…5g
水…大さじ2

☆作り方☆
(準備)
分量の水に粉ゼラチンを振り入れてふやかしておく。

①美～ナスのコンポートを作る。
ピーラーで美～ナスの皮をむき、角切りに切る。
②耐熱容器に（A）の材料をすべて入れ、ラップを掛けて
レンジで500Ｗ4～5分（600ｗ3分）加熱する。
美～ナスが透明に透き通ったらOK!
※やけどに注意！触れるくらいに冷ましてからラップを外すといいです。
③美～ナスのコンポート50g・(Ｂ)をミキサーに入れ、1分くらい撹はんする。
④鍋に牛乳を入れ沸騰したら火を止める。
そこにふやかしたゼラチンを入れてよく溶かす。
⑤④を③のミキサーに入れて撹はんする。
⑥器に分けて、残りの冷えている美～ナスのコンポートを等分に分けて
具としていれ、冷蔵庫で1時間冷やす。