美~ナスの味噌炒め

<材料2~3人分>
美~ナス…2本
厚切りベーコン…適量
ごま油…大さじ3
※味噌…大さじ2
※みりん…大さじ1
※砂糖…小さじ2
※ショウガ…1片

☆作り方☆
①美~ナスのヘタを取り、四つ割にして厚さ1cmに切る。
5分ほど水にさらしてアクを抜き、ざるにあげる。
②※を混ぜておく。
③フライパンにごま油を熱し、①の美~ナスと厚切りベーコンを
火が通るようにしっかりといためる。
④③に②の合わせ調味料を加え、2~3分いためてできあがり!

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