美～ナスの肉詰め

＜材料2人分＞
美～ナス…大1本
※合びき肉…150g
※みじんぎりした玉ねぎ…1／4個分
塩…少々
小麦粉…適量
オリーブオイル…大さじ1
トマトソース…適量
バジル…適量

☆作り方☆
①輪切りした美～ナスをくりぬく。計量スプーンなどの反対側を差し込んで、
くるくると回していけば、簡単にくりぬけます！
②くりぬいた美～ナスをボウルに入れて塩でもみ、水にさらし、
ぎゅ～っと水けを絞ります。
ここに、※を加えて粘り気が出るまで混ぜます。
③くりぬいた美～ナスに小麦粉をかけます。茶こしを使えば無駄なく使えるよ～！
④肉だねを美～ナスに詰め込みます。
⑤フライパンにオリーブオイルを熱して焼きます。強めの中火で1分焼き、
ひっくり返し、ふたをして弱火で5分焼きます。
⑥お皿にトマトソース（ピザソースでもＯＫ）をしき、その上にのせたら完成！